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臻厨
虾黄墨鱼仔



主辅料:
鲜墨鱼、姜片、红菜椒、大葱白、青菜椒

调味料:
臻厨虾黄浓酱、油、料酒、豉油皇

制作方法:
1、把鲜墨鱼仔肚里脏物清洗干净,鲜墨鱼仔大只的话就适当切成圈,用干净的布或纸巾吸干水分备用;
2、将青菜椒和红菜椒洗净,去蒂去籽后,切成菱形片。臻厨虾黄浓酱和豉油皇调成混合酱汁;
3、中火加热炒锅中的油,待烧至八成热时,将鲜墨鱼仔下入锅中炒至七成熟;
4、锅内留底油,下入姜片、大葱段、青红菜椒菱形片爆香,再下入鲜墨鱼仔,然后沿锅边淋入料酒,翻炒片刻后调入臻厨虾黄浓酱和豉油皇,再炒制2分钟即可。



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