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臻厨
竹蝽莼菜汤



主辅料:
西湖莼菜100g、竹蝽100g

调味料:
青麻露20g、上汤500g、麻油、盐、鸡粉各适量

制作方法:
1、 竹蝽洗净用沸水略煮,捞出后去壳取肉,洗净待用;
2、 西湖莼菜用沸水焯一下捞出;
3、 锅内加入上汤、青麻露等调料,放入竹蝽、莼菜,待汤煮沸后淋上麻油即可。



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