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臻厨
石锅麻婆豆腐



主辅料:
豆腐300克、肉末50克、臻厨麻婆豆腐调味料50克、葱花30克

调味料:
蒜末10克、姜末10克、精葱末10克

制作方法:
1、把豆腐从包装里面取出来,倒去当中的水份,让豆腐改刀切成小块,大概1厘米见方的样子。
2、在铁锅内烧开水,把切好的豆腐倒入开水当中。
3、水开煮熟豆腐后出水,在出水之前在锅内稍稍加上一些盐粒。
4、在锅内加入底油,再加入姜末,一起炒制出香,再继续加入肉末一起炒制。
5、继续加入臻厨麻婆豆腐调味料、切好的豆腐进入锅中一起炒制。
6、炒好豆腐之后,我们再加入葱花、蒜末,最后用芡粉进行勾芡,用铲刀进行翻炒,把铁锅转动起来。
7、取下加热好的石锅,再从铁锅中把炒好的豆腐起锅装入石锅当中,洒上葱花,这道石锅麻婆豆腐就做好了。



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