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臻厨
水煮牛肉



主辅料:
牛肉片200克、香芹50克、蒜泥40克、白芝麻50克、臻厨川味水煮料100克

调味料:
青蒜50克、葱花30克、香菜30克、辣椒碎30克

制作方法:
1、把牛肉腌制一下并切成小片装入盘中备用。其它的臻厨川味水煮料、香菜等各种调料也是一一放入碗碟当中备用。
2、在锅中倒入适量的油,等油热后放入芹菜进行炒制,接着再放入青蒜,还有味精与盐,让这些食材一起炒制。
3、炒到半生的时候就可以沥水捞出来了,把这些素菜放入盆中备用。
4、把铁锅洗干净,再次加入底油;接着再放入臻厨川味水煮料一起炒制出香。
5、加入清汤,让锅里的水煮料混合均匀,并进行搅拌加热。
6、当锅中的汤料烧开之后,我们下入牛肉片,让其均匀的散在汤中并用筷子搅拌一下。
7、牛肉煮好就可以装盘了,把锅中的食材倒入准备好餐盘当中。根据自己的口味放入之前准备好的辣椒面在牛肉汤的上面。
8、继续往盘中倒入白芝麻,再放入准备好的葱花与蒜泥。
9、把锅洗净之后放入适量的油,油热起来之后,我们再把锅中的热油倒入碗中,让整盘的牛肉片被热油所覆盖。最后,放上香菜进行点缀,这盘非常美味的水煮牛肉就做好了。



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