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臻厨
椒麻鲜桂鱼



主辅料:
桂鱼一条、青椒圈50g、红椒圈30g、白玉菇30g、韭菜30g、二汤30g

调味料:
臻厨青麻露15g、蒜泥5g、鸡油5g、鸡粉、糖、味精各适量

制作方法:
1、 桂鱼洗净后上蒸炉清蒸并装盘;
2、 白玉菇沸水待用;
3、 锅内下鸡油烧热,加入蒜泥、青红椒圈和沸水过的白玉菇炒香,再加入二汤调味后,撒入韭菜,最后连同辅料与汤汁淋在桂鱼上即可。



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